Korvausta myönnetään ravintolalle salimyynnistä mutta ei ulosmyynnistä, kuinka nämä eritellään? Niitähän ei kirjanpidossa, tilinpäätöksessä tai kassalla välttämättä eritellä mitenkään.

Hakijan tulee hakemuksella itse arvioida hakemuksella ulosmyynnin osuus kokonaisliikevaihdosta. Arvio tehdään hakemuksella euromääräisenä.